NOS PRODUITS
Agréée en culture biologique, notre ferme maraîchère produit une large gamme de végétaux tout au long de l'année.
Les AMAP étant notre débouché principal, un maximum de diversité et de variété de légume est nécessaire. Ainsi, nous abordons les quatre saisons et ce qu'elles nous permettent de produire localement.
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Nous ajoutons à ces légumes une moins large gamme de fruits, ceux-ci étant plus contraignant en terme de production, mais tellement bons...!
Les listes suivantes indiquent ce que l'on cherche à produire, mais selon la météo et certains paramètres, les quantités ne sont pas forcément celles espérées: C'est à titre "indicatif", comme on dit !​
HIVER
L'hiver est la saison des légumes de gardes, de quelques légumes feuilles, et de peu de fruits.
Pommes de terre
Betteraves
Topinambour
Oignons
Échalotes
Carottes
Panais
Céleris
Courges Potimarron
Courges Sucrine
Courges Butternut
Courges Bleu de Hongrie​​
Courges Jack Be Little
Radis (noirs et verts)
Poireaux
Épinards
Blettes
Mâche
​Choux (blanc, vert, rouge)
Choux de Bruxelles
​Mesclun
Pommes
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Persil
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PRINTEMPS
Le printemps est une période compliquée. Fin des légumes de gardes, arrivée des primeurs... toujours incertaines, c'est la météo qui décide !
La liste suivante indique le potentiel de ce que l'on pourrait avoir.
Pommes de terre primeurs
Carottes primeurs
Cibots (oignon, ail, échalote)
Navets
Radis roses
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Et ce qu'il reste en légumes de garde.
Épinards
Blettes
Mâche
Salade
Petits pois
Fèves
​Endives
Choux-fleurs, brocolis
Artichauts
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Fraises (juin, ou fin mai si le printemps est très beau)
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​​​​Persil
Coriandre
​​Livèche
Menthe
Oseille
​Ciboulette
ÉTÉ
L'été est la saison pleine. On croule sous les légumes et les fruits, même si la météo se montre frileuse.
Courgettes (5 variétés)
Concombres
Melons
Radis roses
Navets
Carottes primeurs
Pommes de terre primeurs
Oignons primeurs
Échalotes primeurs​​
Tomates
Haricots (Verts, jaunes)
Haricots (à écosser)
Poivrons
Aubergines
​​Salades
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Fraises
Framboises
Cassis
Groseilles
Prunes
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Persil
Coriandre
Basilic
Livèche
Oseille
Menthe​​​​
Ciboulette
Verveine citronnelle
Sauge officinale
Cerfeuil
Thym
AUTOMNE
Les légumes d'été tiennent et survivent, on débute les récoltes des légumes de garde.
Pommes de terre
Betteraves
Oignons
Échalotes
Carottes
Céleris
Courges Potimarron
Courges Sucrine
Courges Butternut
Courges Bleu de Hongrie​​
Courges Jack Be Little
Courges Longue de Nice
Courges Pleine de Naples
Radis (roses noirs, verts)
Poireaux
Épinards
Blettes
Mâche
​Choux (blanc, vert, rouge)
​Mesclun
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Jusqu'à fin octobre:
Tomates
Poivrons
Aubergines
Pommes
Châtaignes
Noisettes
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Persil
​​​​​Verveine citronnelle
Menthe
Ciboulette
Thym
Oseille
Sauge officinale